Sumberejo, 24 Juli 2025 – Pemerintah Desa Sumberejo, Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara, mengadakan Pelatihan Pembuatan Makanan Bergizi untuk Bayi dan Balita sebagai upaya pencegahan stunting. Kegiatan ini diikuti oleh para ibu-ibu kader posyandu dan masyarakat desa.

Pelatihan diisi oleh Nur Hayati dan Eka Nur Jannah dari Puskesmas Batur 1 yang memadukan penyampaian teori gizi seimbang dengan praktik memasak menu sehat.

 “Kami ingin para ibu dan kader posyandu tidak hanya tahu teori, tetapi juga bisa mempraktikkan langsung pembuatan makanan bergizi yang sesuai kebutuhan bayi dan balita,” ujar salah satu pemateri.

Acara dimulai dengan penyuluhan materi gizi melalui PowerPoint, dilanjutkan pembagian peserta menjadi tiga kelompok untuk mempraktikkan pembuatan menu sehat.

Adapun salah satu resep yang diajarkan adalah sebagai berikut :

Perkedel Sayur & Nasi Bakar Ayam Suwir

Bahan:

- Tahu putih

- Wortel parut

- Daun bawang iris

- Telur

- Tepung terigu

- Nasi putih

- Ayam suwir berbumbu gurih

- Daun kemangi

- Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Untuk perkedel: haluskan tahu, campur wortel, daun bawang, telur, dan sedikit tepung. Bentuk bulat, goreng hingga keemasan.
2. Untuk nasi bakar: campur nasi putih dengan ayam suwir dan daun kemangi, bungkus daun pisang, lalu bakar hingga harum.

Program ini mendapat sambutan positif dari peserta, khususnya para ibu dan kader posyandu. Mereka merasa terbantu karena mendapatkan pengetahuan dan keterampilan baru yang bisa langsung diterapkan di rumah.

 “Pelatihan ini sangat bermanfaat. Kami jadi tahu cara membuat makanan sehat yang disukai anak-anak dan tidak sulit dibuat. Semoga kegiatan seperti ini sering diadakan,” ungkap salah satu warga Desa Sumberejo.

Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi langkah berkelanjutan dalam menekan angka stunting dan menciptakan generasi yang sehat dan cerdas di Desa Sumberejo.